ひと匙で“ガチ中華”をコンセプトにした調味料ブランド「RED SPOON(レッドスプーン)」。 四川出身の料理人が本場四川の味を再現し、さらにそこに日本人の味覚に合わせた調整を行っています。スパイスの配合や、火入れにこだわり、現地の製法でひとつひとつ手造りしています。 いつものレシピにちょい足しはもちろん、本格的なレシピまで…たった1匙で、日本にいながら本格四川料理をお楽しみいただけます!
¥980
「香麻辣醤(シャンマーラージャン)」は「混ぜる」「乗せる」「和える」だけで手軽に使える本格四川の万能調味料! 四川出身の料理人一家に代々伝わる 秘伝レシピを使った、唐辛子の辛さと花椒が香る四川の万能調味料。唐辛子をはじめとする原材料やその比率にこだわり、日本人の味覚に合わせて調合。ただ辛いだけではない、香りと旨味あふれる調味料に仕上げています。 本格中華料理のベースに使用するのはもちろん、いつものお食事にちょい足しするだけでも一気に本格四川料理に早変わり!